CERITA BARISTA : KOPI DAN AIR (KETIKA WAKTU SEDUH TIBA)

Air dan Kopi adalah yang saling terikat dan berhubungan lurus dengan kata 'Menyeduh Kopi" . Menyeduh Kopi dengan Air itulah konsep dasar untuk mendapatkan kopi enak, nikmat dan segar.

Disini kita akan membahas sedikit mengenai Air yang digunakan untuk menyeduh kopi dimana air pun sangat berpengaruh dalam kapasitasnya bersinergy dengan kopi menghasilkan sesuatu yang menimbulkan rasa segar bagi peminumnya.

Di atas adalah Kwalitas air yang digunakan untuk menyeduh kopi. Jadi untuk mendapatkan rasa kopi enak dan nikmat, Air pun menjadi syarat utama dalam seduhan sebuah kopi. Kopi Nikmat harapan kita bersama tentunya. Dari ketentuan tersebut di atas berarti air mineral itu belum begitu bagus untuk menyeduh kopi, tapi air isi ulang itu bagus untuk menyeduh kopi.

Menyeduh kopi pakai paper filter

Penulis pernah mencoba menggunakan air mineral dan air tanah/air isi ulang untuk mengembangkan tanaman hydroponik. dan yang berkembang justru tanaman yang diberi air isi ulang/air tanah. Jadi besaran ppm sangat mempengaruhi kenikmatan rasa kopi dan yang akan diterima oleh tubuh kita. banyak orang yang menyarankan agar menggunakan air isi ulang/ air tanah yang sudah dimasak mendidih untuk menyeduh kopi, Karena nilai ppm nya berbeda dan juga Ph sangat mempengaruhi kwalitas air untuk menyeduh kopi. 

kalau di Malaysia mereka menggunakan Air Tap untuk dimasak sebelum bersenergy dengan kopi dalam sebuah seduhan. karena kadar ph dan ppm nya normal sesuai dengan buku. Tapi tak suai-suai kali lah minimal mendekati. kalau di Indonesia cukup dengan air isi ulang karena mendekati juga. kalau nggak percaya coba aja pakai alat ukur PPM dan PH, bedakah antara air isi ulang dengan air mineral.

Please WA Us before you order them

nanti penulis mau mencoba menggunakan alat TDS meter untuk mencari ppm dan coba membandingkan dengan antara air isi ulang, air tanah dan air mineral. tapi air tanah di rumah saya , tidak bisa diminum jadi kita abaikan saja yach. tapi tak apalah karena sebagai tester aja. Kita akan coba rekam dan letak di youtube channel kami di lajukela coffee sehingga anda pembaca blog ini bisa menerima bahwa air pun berpengaruh dalam kenikmatan rasa secangkir kopi.

Tapi buat teman-teman yang ngopi is ngopi tak perlu diikutkan pendapat diatas karena kita ngopi dengan kondisi yanga ada di lapangan alias di rumah. Karena penulis sendiri pun kalau di kantor dan di rumah selalu menggunakan air mineral (Aqua ) saat menyeduh kopi dan rasanya pun fine fine aja. Tapi mungkin bilamana ingin diterapkan di kedai lajukela coffee nantinya tentunya akan digunakan air isi ulang. Alasan utamanya yach murah itu. hanya 3 ribu rupiah, kalau air mineral bisa 25 ribu rupiah. jadi yach cari murah aja biar bisa jual kopi murah tapi enak yach bro man.

Jadi kesimpulannya air itu sangat berpengaruh akan kenikmatan sebuah rasa kopi. Tapi aturan yang diatas tidak bisa diterapkan pada kita pecinta kopi dan membuat secangkir kopi sendiri di rumah, karena air yach air, semua sama asal air nya bersih dan masak. Kecuali bilamana ikutan kompetisi Barista jadi semua aspek harus diperhatikan..See you...